П родолжаем рассматривать популярные рецепты заготовок на зиму. Сегодня Вашему вниманию рецепты консервирования сладкого перца : маринование сладкого перца с огурцами в томатном соке и салат из сладкого перца и помидоров в медовой заливке. Маринование сладкого перца с огурцами в томатном соке Вначале все тщательно моем, затем срезаем с перцев шляпки и вычищаем середину....

Читать дальше

Маринованный медовый перец (Очень вкусно, оторваться не возможно пока не увидишь дно банки…) 5 кг. очищенного сладкого перца 2 стакана подсолнечного масла 1 стакан мёда 2 ч. л. соли 1,5 ч. л. корицы молотой 10-12 шт. гвоздики 3-5 горошин душистого перца 10-12 горошин чёрного горького перца 8-10 шт....

Читать дальше

Из сладкого болгарского перца можно приготовить колоссальное количество всевозможных салатов и закусок на зиму. Особо пикантным вкусом отличаются заготовки, в которых помимо сладкого перца и других ингредиентов присутствует и острый перец. Если вы не знаете, как заготовить перец на зиму....

Читать дальше

Острый перец по-домашнему На 5 кг перца: 0,5 л уксуса, 0,5 л воды, 0,5 л подсолнечного масла, 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Маринад довести до кипения и положить в него перец, очищенный от плодоножек и семян. Довести до полготовности, затем выложить перец на тарелку и в каждый стручок положить размягченный чеснок (1-2 зубчика)....

Читать дальше

Перец относят к числу древних культивируемых растений, которые люди научились употреблять в пищу. Так, раскопки археологов на плоскогорьях Центральной Америки, Мексики, Перу показывали, что перец существовал там почти за шесть тысяч лет до н. э. в самом начале развивающегося земледелия....

Читать дальше

Спрашивает Иван Павлович 23 июля 2010, 05:32 Уксус при консервировании огурцов является, наряду с солью, основным консервантом, обеспечивающим длительное хранение. Наверное, именно поэтому рецептов консервирования огурцов без использования уксуса не так уж и много: Огурцы «лимонные» На трехлитровую банку берем 30 г укропа с семенами, 30 г репчатого лука, кусочек корня хрена, 3 зубчика чеснока, несколько горошин черного перца, 2 лавровых листа....

Читать дальше

Лечо применяется в кулинарии как приправа или гарнир к основным блюдам. Но лечо может быть и самостоятельным блюдом, если добавить в него колбасы или сосисок, нарезанных кружочками, можно подмешать в него запечь и взбитые яйца. А еще перед тушением можно всыпать немного риса....

Читать дальше

Несмотря на то, что уже наступил сентябрь, хозяйки продолжают закатывать на зиму различные витаминные вкусности. Сегодня заготовим впрок салаты . Салат «Подарок сентября» 3 кг баклажанов, 3 зелёных сладких перца, 4 красных сладких перца, 1 жёлтый сладкий перец, 2 помидора, 4 головки чеснока, 1 маленький горький перец, ½...

Читать дальше

Задал: Ассолькин (Липецк) как можно сделать вкусный компотик из слив на зиму? Ответы от искушенных: Компот из слив ОЛЯ-ЛЯ (Санкт-Петербург) слива натуpальная зpелую сладкую сливу (если косточки легко отделяются, pазpезать на половинки, косточки вынуть, если - нет, то пpямо так) вымыть....

Читать дальше

Мармелад из сливы Сливы - 2 кг, яблоки кислых сортов - 1 кг, сахар - 1,5 кг, цедра 1 лимона, корща - 3 г Яблоки нарежьте дольками, удалив сердцевину, Удалите косточки из слегка недозрелых слив, поместите их и яблоки в таз, укладывая слоями и пересыпая сахаром. Добавьте цедру лимона, корицу и поставьте на огонь....

Читать дальше